Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

13/10/2011

CAKE à la pomme Ste Germaine et à la Sucrine du Berry… la recette du Chef des Routiers…facile et pas cher

Un cake fondant et aéré…a faire pendant la Semaine du goût.

cake pomme sucrine.jpg

Avec cette recette de cake à la pomme Ste Germaine et à la Sucrine du Berry, le Chef du Restaurant des Routiers, espère faire changer d'avis quelques réfractaires !

Ingrédients

·         3 œufs

·         170 g de sucre

·         200 g de farine

·         1/2 sachet de levure

·         120 g de beurre doux

·         120 g de Sucrine du Berry

·         200 g de pommes sainte Germaine du parking du Pré qui danse….

Temps de préparation : 15 min. Facile et  pas ch

    1.    Préchauffez votre four à 180 °C.

    2.    Faîtes fondre à feu doux le beurre et laissez refroidir.

    3.    Epluchez et découpez les pommes en dés moyens. Râpez la Sucrine du Berry (grosse râpe) et farinez-la un peu. Réservez.

    4.    Dans une jatte ou au robot, mélangez dans l'ordre les œufs et le sucre, puis le beurre, et enfin la farine tamisée avec la levure.

    5.    Ajoutez les pommes et la Sucrine du Berry râpée et mélangez bien.

    6.    Versez cette préparation dans un moule à cake beurré, fariné et faîtes cuire 40 min.

    7. Vérifier la cuisson du cake en y plongeant la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche. Sortir le cake du four et le laisser reposer une dizaine de minutes.

    8. Démouler le cake sur une grille, puis le laisser refroidir.

Ce cake sucré alsacien peut se conserver plusieurs jours : il restera bien moelleux et fondant pendant quatre à six jours. Moelleux et fondant, le cake est un vrai régal au goûter ou au petit déjeuner…parfait pour  les camionneurs qui peuvent l’emmener en prévision d’une petite fringale…

Les commentaires sont fermés.