PORTRAITS SANCERROIS, figures vigneronnes et rugbystiques.

Mis en ligne le 24 avril 2012...clôture demain samedi...

Le peintre Jean-Jacques Bonnet et le photographe Pierre Merat, dans une Maison des Sancerre archi-comble, on fait découvrir des œuvres de grande qualité. Congratulations…

Les paroles de Tzevan Todorov et Frédéric-Charles Baitinger du carton sont d’une justesse. J’y ajoute cette citation d’Oscar Wilde "Pour connaître l'origine et la qualité d'un vin, il n'est pas nécessaire de boire le tonneau entier."  Passez à la Maison des Sancerre…

Chaque, vigneron, avec le même geste précis que lorsqu’ ils mettent en perce un fut, ont découvert les huiles.

à les spécialistes de la dégustation, qui obéit à un certain nombre de règles simples et se déroule en trois phases : la phase visuelle, la phase olfactive puis la phase gustative, ont " martiné "  peintures et photographies.

Je m’en tiendrai à la phase visuelle.

Une fois le vin versé, il convient de l'observer pour admirer sa limpidité, sa transparence, ou au contraire sa turbidité ou son opacité. On recueille ainsi les premières informations quant à la qualité du millésime (s'il a donné beaucoup ou peu de couleur), aux cépages employés ou au style de vinification. En penchant légèrement le verre, on regardera attentivement le ménisque qui se forme sur la partie extérieure du liquide, et on commentera éventuellement les dégradés de couleur, symbole d'un début d'évolution du vin, et indice d'une apogée probable…

Que du bonheur…cette phase visuelle à la Maison des Sancerre…

Je ne m’attendais pas à retrouver autant de vignerons sancerrois avec la cape noire et blanche…Pourquoi on dit rugby champagne alors que rugby sancerre ?…

Maintenant, c'est à vous !

L’exposition est ouverte jusqu’au 30 juin 2012, de 10 à 18h, 3, rue du Méridien à Sancerre.