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25/06/2012

TARTAN TRIFLE, Scottish Cooking…pour les Fêtes Franco- Écossaise

Vous avez adoré et certainement déjà testé les recettes du tartan de blette et la pizza-tartan…voici celle du "Tartan Trifle"

Ingrédients pour 6/8 personnes:

the Tartan Trifle.jpg▪ Biscuits sablés (Shortbread) - 200 g

▪ Framboises des Tertres - 250 g

▪ Drambuie - 4 cuillères à soupe

▪ Crème en poudre - 25 g

▪ Sucre - 25 g

▪ Lait - 600 ml

▪ Double crème, fouettée - 300 ml

▪ Gels de décoration de gâteaux - rouge, bleu et vert

Préparation

Environ écraser sablés et placer la moitié dans la base d'un verre plat de service. Ajouter les framboises avec un jus de fruits et 2 cuillères à soupe de liqueur, puis les biscuits Drambuie.jpgrestants et de liqueur.

Mélanger poudre de crème et le sucre avec un peu de lait. Portez le reste du lait à ébullition et versez sur le mélange, en remuant bien.

Retour à la casserole, porter à ébullition, en remuant. Cuire pendant 1 minute. Verser sur les framboises. Laisser refroidir.

Étendre la crème fouettée sur la crème et décorer avec une fourchette. Juste avant de servir décorez avec le gel pour dessiner un tartan.

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