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16/04/2012

"CHATEAU LA NERE" qui va enfin nous faire découvrir ce nectar à Aubigny ?

Sa douceur fait du Loupiac un bon compagnon pour les après-midi entre amis et les apéritifs, et sa touche fruitée lui réserve une place de choix tout au long des repas. Il délivrera ses arômes d'agrumes, de miel et d'acacia sur les mets relevés comme les fromages forts ou le foie gras.

Château la Nere étiquette.jpg

Je conseille à L’OTSS, qui dans sa vitrine la promotion des produits locaux (en allant les chercher parfois très loin) de se rapprocher  du "Château la Nère" , un vins AOC : Loupiac.

  Propriété de la famille Dulac-Séraphon, depuis 1952

  Premier millésime commercialisé en 1953

  Sols variés argilo-limoneux et argilo-calcaire sur sous-sol argileux

"Château la Nère" jouit d'une situation privilégiée sur le haut du coteau surplombant la Garonne. Elle lui apporte ses brouillards matinaux indispensables au développement du précieux champignon Botrytis Cinéréa responsable de la pourriture noble qui concentre les sucres.

Lorsque les grains sont "rôtis", confits alors commencent de longues et délicates vendanges. Les raisins botrytisés sont ramassés manuellement par tries successives en cinq passages.

L'élevage en barriques nécessite des vins très riches (sucres et alcool) que le bois assouplira, pour cette raison une trie très sévère a été réalisée.

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La fiche du Château la Nère

  • Cépages : Sauvignon 20% Sémillon 80%

Terroir : Argilo-limoneux et argilo-calcaire

  • Vinification : Pressoir pneumatique (pressurage lent et doux). Fermentation du jus à température régulée (20°). Lorsque l'équilibre sucre alcool souhaité est atteint, le vin est refroidi à 4° pour interrompre la fermentation. Après quelques jours à basse température, il est descendu en barriques. Il y restera 10 mois, durant cette période il sera soutiré une fois. Les barriques seront ouillées deux fois par mois. Sorti des fûts le vin est collé puis filtré et mis en bouteilles.

  • Aromatique : Belle robe dorée brillante. Un nez de fruits mûrs abricots confits, accompagné de notes de croûte de pain et d'une pointe de cuir. En bouche les fruits confits reviennent abricots et pêches, il se détache une petite note de tabac. Puis un volume de bouche important nous remplit le palais et cela nous donne un ensemble équilibré avec une bonne longueur. Le bois bien dosé apporte ce qu'il faut de vanille.

  • Alliance mets vins : Incomparable sur foie gras, le CHATEAU LA NERE pourra être servi sur poissons fins, sauce au beurre, melons, fromages forts ou à l'apéritif.

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A l’attention du caviste de l’Office de Tourisme intercommunal et du commissaire du Salon des Vins et Produits de Terroirs d’Aubigny, le couriel des Vignobles Dulac-Séraphon.

15/04/2012

BALADE photographique en Sologne, 21 avril 2012

L'Office de Tourisme** Sologne des Rivières et Bernadette Vallée, accompagnatrice de randonnée, vous proposent de partir dès l'aube à la découverte des paysages de Sologne au printemps, pour une promenade nature et photo.

Balade photo 21-4-2012.jpg

Cette balade accompagnée et commentée entre terre et eau, permettra à chacun, qu'il soit photographe amateur ou averti, d'appréhender au travers de l'objectif les signes du printemps. Bernadette Vallée ponctuera ce parcours d'explications et commentaires relatifs à la nature solognote.

Vous pourrez ensuite, si vous le souhaitez, partager ces instants et ces beautés capturés, lors d'une exposition-concours qui aura lieu à l'office de tourisme en novembre.

Sortie soumise à de bonnes conditions météo

Prévoir chaussures et vêtements adaptés ainsi que votre propre matériel (tout type d'appareil photo est le bienvenu, bridge, compact ou reflex)

Horaires : départ à 7h - retour vers midi

Lieu : sur le territoire de la Sologne des Rivières (le lieu exact sera communiqué lors de l'inscription)

Parcours d'environ 6km

Tarif unique : 12€/personne

Inscription sur réservation uniquement (nombre de places limité à 15 personnes) auprès de l'office de Tourisme Sologne des Rivières

L'inscription ne sera effective qu'après réception du bulletin d'inscription complété et accompagné du règlement

02 54 97 22 27 ou courriel

Office de Tourisme Sologne des Rivières - 27 boulevard de la République - 41300 Salbris

FÊTES JEANNE d’ARC 2012, Orléans 600e anniversaire de la Pucelle

Ce 600ème anniversaire de la naissance de Jeanne d’Arc, s’accompagnera en mai des 583èmes fêtes de la libération d’Orléans. En raison de l’actualité forte qui jalonnera le mois de mai 2012, a été fait le choix de reporter les traditionnelles cérémonies des 7 et 8 mai, aux 12 et 13 mai.

affiche-fetes-de-jeanne-d-arc-2012-orleans.jpg

Le programme :

• 29 avril : entrée de Jeanne d’Arc à Orléans Un spectacle final sur la Cathédrale avec la participation d’Orléans Jeanne d’Arc sur une mise en scène exceptionnelle de Philippe Violanti

• 29 avril : Ouverture de la salle multimédia à la Maison Jeanne d'Arc

• 1er mai : Fête médiévale et chevauchée de Jeanne d’Arc - Ile Charlemagne

TIMBRE Jeanne Arc 600.jpg• 2 et 3 mai : Soirée théâtre avec Jean-Paul Lucet "Le Mystère de la Charité de Jeanne d'Arc" de Péguy - Centre Charles Péguy

• Les 4, 5, 7 et 8 mai : exposition virtuelle Jeanne O’Contemporain En savoir plus

• Du 5 au 8 mai : Marché médiéval

• 5 mai : Création originale d’une pièce de théâtre Nô sur Jeanne d’Arc     par Maître Kano, au théâtre d’Orléans

• 9 et 10 mai : Organisation d’un colloque scientifique sur Jeanne d'Arc

• Sortie nationale d’un timbre postal dédié à Jeanne d'Arcà Orléans et Paris le vendredi 11 et le samedi 12 mai. On pourra aussi le commander sur www.laposte.fr/timbres

• 12 mai : Remise de l’Etendard et son et lumière

• 12 mai : Set électro

• 13 mai : Hommages et défilés

AMIGNY 5è marché gourmand et artisanal, 15 avril 2012

Retrouver une cinquantaine d'exposants qui vous feront découvrir leurs savoir-faire ou créations.

AMIGNY marché gourmand.jpg

En nouveautés vous trouverez des stand de bijoux en pierres d'eaux douces, des miroirs, des bijoux en pâte Fimo, des châtaignes, des cosmétiques...

Des animations ponctueront la journée :

  - 14h sculptures sur ballons pour les enfants

  - 16h spectacles de Chippendales (spectacles gratuits et ouvert à tous) tout au long de la journée vous trouverez :

  - balade en poney

  - structure gonflable

  - tombola avec de nombreux lots

Buffet-Buvette

Navette gratuité

SANCERRE Trial moto à l'ancienne 15 avril 2012

TRIAL Sancerre 15-4-2012.jpg

14/04/2012

FOIRE aux vins et produits régionaux 14/15 avril 2012, Cosne sur Loire

Foire 2102 RC Sancerre.jpg

Téléchargez  la liste des exposants

BIENVENUE à la Ferme, portes ouvertes ce W-E en France et au Pays-Sancerre Sologne

Chaque année, avec le retour des beaux jours, les agriculteurs et agricultrices du réseau Bienvenue à la ferme se mettent en quatre pour faire découvrir les mille et un plaisirs de la ferme.

PO Ferme 2012 flyer.jpgAu programme de l’édition 2012 du "Printemps à la ferme" : visites, dégustations de produits fermiers, traite et soins des animaux, marchés fermiers, dégustations, balades en sulky etc.

PO Ferme 2012 carte.jpg

Télécharger le programme en Pays Sancerre Sologne

 

09/04/2012

CROUPIERES…Welcome to Star City

On se fait tailler des croupières…pas besoin des autres...à Aubigny on se les taille tout seul !

Vous savez qu’à la ville d’Aubigny la communication est bicéphale…

Communication minicipale.jpg

Ce cerbère n’est même pas capable de donner les mêmes horaires d’ouverture:

 version du site internet

 version porte du château.

07/04/2012

PÂQUES, chasse aux œufs au château de la Verrerie

Pour les fêtes de Pâques, les "P'tits Loups d'Oizon" organisent et offrent une chasse aux œufs destinée à tous les enfants du village, dimanche 8 avril, à 11 h, dans le parc du château de la Verrerie.

Chasse au oeufs la verreiee.jpg

Ce divertissement est gratuit pour les enfants adhérents. Pour les non-adhérents, il en coutera 1€ aux enfants d'Oizon et 2€ aux enfants des communes extérieuresChasse aux œufs au Château de la Verrerie

06/04/2012

LE TABLEAU VEGETAL est un mini-jardin écolo qui pourra décorer votre intérieur en apportant un petit peu de verdure et une sensation de fraicheur.

Le tableau végétal possède une particularité non-négligeable à savoir un pouvoir de purification de l'air... Les plantes captent alors les éléments polluants présents dans les habitations.

Le tableau végétal est un tableau composé de plantes différentes (6 à 8 plantes le plus souvent) : vous pouvez par exemple retrouver des végétaux comme le lotus, le lierre ou encore la fougère. Vous pourrez bien évidemment par la suite enlever, rajouter les plantes que vous souhaitez pour faire évoluer ce mini-jardin.

Printemps dans ma cuisine.jpg

Tout comme la majorité des plantes, le tableau végétal a uniquement besoin de luminosité et un petit peu d'eau. En prenant soin de cette manière de votre tableau, vous pouvez lui assurer une durée de vie allant de 6 mois à plusieurs années. C'est donc durable et économique ! Dernier détail important, il n'y a aucun risque de pourritures, salissures ou de taches…

Les tableaux végétaux représentent de véritables œuvres graphiques puisque les plantes sont placées sur le tableau de manière esthétique (ce qui se rapproche de l'art floral)

Que vous soyez fan d'écodesign ou jardinier en herbe, le tableau végétal est fait pour vous !…Allez sur internet il y a plein de site pour vous guider  comme celui CI.

C’est facile, j’y suis bien arrivé à faire entrer le printemps dans ma cuisine en créant créer ce tableau végétal.

 

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Cordialement

Philippe.

PS : vous pouvez m’écrire, voici mon courriel

QUI SONT NOS AÏEUX ? Ces personnes, hommes et femmes, qui ont bâti le pays Sancerre-Sologne que nous habitons ?

Mis en ligne le  07/11/2011...si vous voulez savoir, avant de passer à la Maison François Ier, si vous aviez des aïeux, travaillant à la manufacture de drap, ou dans la confection...

Étrange coïncidence, les ancêtres du chef de l’État vivaient dans un village voisin de celui où étaient établis les aïeux de François Hollande, son possible rival en mai 2012. Le Tout Politique.jpgPourtant, aucun lien de parenté n’apparaît dans leur généalogie. "On constate parfois des liens impossibles, comme si les deux familles étaient ennemies depuis toujours", explique au figaro.fr  l’auteur du livre le "Le Tout Politique"...  A quelques mois de la présidentielle, Le généalogiste Jean-Louis Beaucarnot "Le Tout-politique" décortique les origines de 89 personnalités des mondes politique et syndical, de Nicolas Sarkozy à François Hollande, en passant par Bernard Tapie, Simone Veil et Bernard Thibault. Et ce livre réserve quelques surprises : on apprend ainsi que deux anciens présidents, Valéry Giscard d'Estaing - qui descend du roi Louis XV - et François Mitterrand, ont des ancêtres communs. Plus étonnant, François Chérèque, responsable de la CFDT, a des origines communes avec la patronne des patrons, Laurence Parisot, et la dirigeante du FMI, Christine Lagarde. De même, Jean-Louis Borloo et les Le Pen descendent d'un même Breton, Louis Royant, décédé sous Louis XIV.

L'ancêtre de DSK gérait une maison close

Mais l'ancêtre le plus "étonnant" est sans conteste l'arrière-arrière-grand-père de Dominique Strauss-Kahn, un certain Léon Bricot, qui a fini sa vie dans un bagne du Pacifique. Professeur de violon, il gérait aussi, à Lons-le-Saunier (Jura), un hôtel qui registres 18.jpgétait en réalité une maison close. Un soir de juin 1888, il avait tiré sur un client trop turbulent, le tuant. Jugé pour meurtre, l'aïeul de DSK avait écopé de sept ans de travaux forcés et avait été envoyé au bagne de l'île Noire, dont il n'était pas revenu.

Pour être certain de pas faire de telles découvertes, je suis allé faire un tour sur cet excellant site  qui a dépouillé des registres du Cher des Communes du Pays Sancerre Sologne Registres > cliquer ICI.

Mes Aïeux sont visiblement  d’honnêtes artisans, parfois bonapartistes,  qui épousaient des filles de la terre…Ou comme Jean Baptiste maréchal-ferrant  /aubergiste à Sainte-Montaine, un excellant cordon bleu : Marie Catherine.

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Ivoy le Pré

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Aubigny

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Neuvy / Nançais

 

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Presly - le Chétif

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Sainte-Montaine

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Concressault

01/04/2012

LA LAITIERE d’Argent sur Sauldre, après quelque années d’interruption, reprend ce matin ses tournées dans le bourg.

Le régime de l'auto-entrepreneur est un passeport offert à tous les Français qui souhaitent transformer leurs talents en argent et bénéficier de revenus supplémentaires. Cela répond à un vrai besoin, particulièrement en cette période économique difficile.

Depuis 1er janvier 2009, le régime de l'auto-entrepreneur permet à tous les Français qui le souhaitent de créer leur propre entreprise simplement et rapidement.

Ce nouveau régime, créé par la loi de modernisation de l'économie du 4 août 2008, lève les barrières à l'entrée de l'entrepreneuriat et offre une nouvelle chance la possibilité à de nombreux salariés, étudiants, retraités et chômeurs, de compléter leurs revenus.

Ce statut présente de nombreux avantages sociaux, déclaratifs et fiscaux.

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Un dispositif qui a séduit la laitière d’Argent sur Sauldre et l’a décidée à reprendre, dès ce matin, sa tournée dans le bourg. Chaque matin des 6h00, elle vous attend avec votre laitière dans la cour du 10 Rue Nationale (02.4.73.60.20).

Renseignements et réservations, cliquez ICI

28/03/2012

LES CHENILLES PROCESSIONNAIRE du pin sont de sortie. Attention Danger !

Au cours de mes dernières balades, je commençais à croire que le froid avait eu raison des chenilles processionnaires.

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Hélas, il est rien. Ce matin j’en ai vu à quelques km d’Aubigny.

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La chenille processionnaire du pin descend des arbres pour s'enterrer et finir sa transformation en papillon. Les pins grouillaient de chenilles.

Les prédateurs à ce stade sont principalement les mésanges > protégez-les, construisez leur des nichoirs. Attention aux aux bébés et autres enfants jouant dans le sable et nos amis les chiens et les chats pour qui les conséquences peuvent être très graves.

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En cas de problème consultez pharmacien, médecin et vétérinaire

Pour vous informer sur ces terroristes,  cliquez ICI

Ou  consultez Jean-Claude Martin et Catherine Bonnet, Ingénieurs d'Études INRA,

27/03/2012

ANIMATION GOURMANDE , mercredi 28 mars 2012, Aubigny, boulangerie de la rue des Dames, chez Karine et Buno

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